يبحث عشاق القهوة عن أفضل أنواع البن المستورد وذلك كي يختار كلاً منهم النوع المناسب له، ومن المعروف أن أنواع البن كثيرة جداً ومختلفة النكهات، هذا إلى جانب درجة لون البن سواء كانت فاتحة أم قاتمة، وبالنظر نجد أن كل تلك الأشياء يضعها عشاق تناول القهوة في الاعتبار، كما أن يجب أن نعرف أن البن يعد أكثر المشروبات الساخنة التي يفضلها البشر بعد الشاي، ومن الجدير بالذكر أن القهوة تحتوي على معدل كبير من مادة الكافيين التي تعطي الجسم طاقة كبيرة.
قهوة سومطرة الإندونيسية
- تعد قهوة سومطرة الأندونيسية واحدة من أكثر أنواع القهوة مبيعاً في قارة آسيا.
- ومن المعروف أن حبوب هذا النوع من البن تكون محمصة ولقد أطلق عليها اسم Dark roast sumatra mandheling beans from indonesia.
- وبالنظر نجد أن هذا الاسم تمت تسميته إلى جماعة هاندلينج الذين كانوا قائمين على زراعة حبوب القهوة أو البن في شمال جزيرة سومطرة.
- درجة الحموضة في قهوة سومطرة تقل عن تلك التي توجد في مسحوق الكاكاو.
- حيث أن نكهتها عشبية ولذلك يتم معالجتها حتى تعطى نكهة تختلف تماماً عن النكهة الأصلية.
اقراء ايضا : فوائد البن الغامق
قهوة كونا هاواي
- أطلق على قهوة كونا هاواي هذا الاسم نسبة إلى جزر هاواي الشهيرة التي تعد ولاية من أشهر الموجودة في الولايات المتحدة الأمريكية وهي من أفضل أنواع البن المستورد .
- أما عن كونا فهو اسم الجزيرة التي يتم فيها زراعة حبوب البن التي يصنع منها قهوة كونا هاواي اللذيذة.
- وما يعطى لها هذا المذاق المميز هو أن زراعتها تتم نوع تربة زراعية تسمى بالتربة البركانية، وبالنظر نجده المناخ الذي يلائم هذا النوع من حبوب القهوة.
- من الجدير بالذكر أن جزر هاواي تشتهر بزراعة البن أو حبوب القهوة، وهذا يعني وجود أنواع مختلفة غير قهوة كونا هاواي والتي اكتسبت الشهرة عنهم.
قهوة AA الكينية
- تعد واحدة من أشهر أنواع البن المستوردة وخاصة في القارة السمراء ولكن هذا لا يمنع أنها اكتسبت شهرة عالمية.
- ومن المعروف حبوب القهوة يتم زراعتها بالقرب من سواحل البحر في كينيا، ومن أشهر المناطق التي يتم فيها زراعة البن هي جزيرة أرابيكا.
- وبالنظر نجد أن زراعتها تكون أعلى من سطح البحر بما يتراوح من 1200 وحتى 1800 قدم، وهي مسافة كبيرة ومن المعروف أن زراعتها دخلت كينيا مع بداية القرن 19 الميلادي.
- وأما عن قهوة AA الكينية نجدها تحتاج لمجهود شاق من المزارع كي يتم تهيئتها بالطريقة الصحيحة، وذلك قبل أن يتم تحميصها وهذا ما يجعلهم يكسبون ثقة الحكومة المحلية فيهم.
- ومن المعروف أن هذا النوع من القهوة يتم خلطه ببعض النكهات من الفواكه ويأتي العنب الأسود على رأسها.
قهوة الجبل الأزرق الجامايكية
- تعد قهوة الجبل الأزرق واحدة من أنواع القهوة التي اكتسبت شهرة عالمية خلال السنوات القليلة الماضية.
- ومن المعروف أنها حبوب تلك القهوة يتم زراعتها على منحدرات الجبال في جامايكا، وهذا ما يجعل الإنتاج الخاص بها من قهوة الجبل الأزرق ضئيلة إلى حداً ما.
- والسبب في ذلك يرجع إلى أن حصاد حبوب القهوة يحتاج إلى فترة طويلة من الوقت تمتد إلى عشرة شهور، ولذلك يختلف إنتاجها في حبوب البن عن غيرها من الدول.
- تأخذ دولة اليابان ما يقرب من حوالي 80% من إنتاج قهوة الجبل الأزرق سنوياً، ومن الجدير بالذكر أنها حصادها لا يتم من هذا الجبل فقط وأنما من جبل أخرى ولكنها اكتسبت شهرتها من هذا الاسم.
