تعد القهوة واحدة من المشروبات المشهورة والمعروفة في شتى أنحاء العالم، وهي المشروب التي يعشقه الكثير وخصوصًا في وقت الصباح، والقهوة الفرنسية هي أحد الطرق التي يتم صنع القهوة بها، و سنوضح في هذا المقال طريقة عمل القهوة الفرنسية الجاهزة، تابعوا معنا.
أصول القهوة الفرنسية
يعود أصل القهوة الفرنسية إلى السفير العثماني في فرنسا سليمان آغا، والذي أرسله السلطان محمد الخامس إلى الملك الفرنسي لويس التاسع، ولم يستطع حينها أن يشرب القهوة ثقيلة لهذا السبب قام بتخفيفها قليلًا باستخدام اللبن والسكر.
حينها ظن الفرنسيين أنها طريقة المخصصة لها، وبعدها انتشرت هذه الطريقة مع تطور مكوناتها ونكهاتها المختلفة.
اقراء ايضا : أنواع القهوة الباردة في استارباکس
طريقة عمل القهوة الفرنسية الجاهزة
أولًا: المقادير
- 120 جرام من اللبن السائل.
- 120 جرام من الماء.
- 15 جرام من السكر.
- 10 جرام نسكافيه.
- 10 جرام كاكاو.
ثانيًا: طريقة الإعداد
- يتم خلط الماء مع الحليب ووضعهم على النار في إناء.
- بعدها يتم وضع السكر والقهوة، مع التقليب بشكل جيد للتأكد من ذوبان السكر.
- يمكن إضافة المزيد من السكر وذلك حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم إضافة الكاكاو والنسكافيه مع التقليب المستمر حتى يتم خلط جميع المكونات معًا.
- عند بداية غليان المزيج يتم إطفاء النار.
- بعدها يتم وضعه في الفنجان المخصص وتقديمه ساخن.
طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق الجاهزة
أولًا: المقادير
- 480 جرام ماء.
- 60 جرام من القهوة التركي.
- 15 جرام من القهوة الفرنسية بالبندق.
- 15 جرام من القرفة وذلك حسب رغبة كل شخص.
- 15 جرام من الكاكاو المطحون.
- 30 جرام من السكر.
ثانيًا: طريقة الإعداد
- يتم وضع إناء على النار وبه بعض الماء مع إضافة القهوة التركي ويتم تقليبه جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة المكونات الأخرى والسكر حسب الرغبة مع التقليب المستمر.
- والتقليب المستمر يساعد في مزج جميع المكونات جيدًا.
- وفور بدأه في الغليان تقومي بغلق النار فورًا.
- ومن الممكن تزيين الوجه ببعض من مسحوق الكاكاو أو عن طريق القليل من كريمة الخفق.
- وبهذا تكون لديك أحسن قهوة فرنسية بالبندق ومن المنزل.
طريقة عمل القهوة الفرنسية بوش
أولًا: المكونات
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ٤ ملاعق صغيرة من القهوة الفرنسية.
- ٤ أكواب من الماء.
ثانيًا: طريقة الإعداد
- في البداية عليكِ بتعيير الماء بالفنجان الذي سيتم تقديم القهوة به، وذلك لكي لا تكون كمية القهوة كبيرة.
- بعدها يتم وضع الماء في الإناء المخصص لعمل القهوة.
- ويتم خفض درجة الحرارة وبعدها ضعي السكر والقهوة حسب الرغبة.
- ولا يجب أن تتركي القهوة وتقومي بفعل شيء آخر وذلك لأنها لا تأخذ وقت طويل في عملها، فإن فارت لا يصبح لا أي طعم.
- وفور أن تبدأ القهوة في الغليان أطفئي النار وذلك لتكون سميكة.
طريقة تحضير قهوة فرنسية بالحليب
أولًا: المكونات
- 240 جرام من اللبن السائل.
- 45 جرام من السكر.
- 480 جرام من الماء.
- 30 جرام من القهوة الفرنسية.
ثانيًا: طريقة الإعداد
- يتم تسخين اللبن في البداية وبعدها يتم إضافة نصف كمية السكر.
- بعدها يرفع من على النار وإعداد القهوة في إناء آخر، وذلك عن طريق وضع الماء والقهوة معًا والتقليب المستمر حتى تختلط المكونات معًا.
- وقبل أن تغلي يتم غلق النار.
- ومن أجل الحصول على أحسن قهوة قومي بتصفية رواسب القهوة جيدًا باستخدام المصفاة.
- وتأتي بعد ذلك مرحلة التقديم، وذلك عن طريق وضع القهوة أولًا وبعدها ضعي الحليب فوقها.
- وبهذا تكون لديكِ أحسن قهوة فرنسية بالحليب.
