يبحث الكثير من البشر عن إجابة لهذا السؤال هو هل الشوفان يرفع السكر، بالنظر نجد أن أكثرهم بحثاً عنه هم مرضى السكري، وخاصة لما يعرف عنه من خصائص علاجية تساهم في ضبط معدلات السكر عندما ترتفع في الدم، لذلك نجد القلق يعتري وجوه الجميع إذا ما عرفوا أن الشوفان قد يساهم بشكل أو بآخر في رفع معدل السكر، فمن المعروف أنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية التي تساهم في معالجة الكثير من الأمراض، كما أنه يساعد على التنحيف بالإضافة إلى معالجته مشاكل البشرة.
هل الشوفان يرفع السكر
جاءت الإجابة على هذا التساؤل بنعم يمكن للشوفان أن يقوم برفع معدلات السكر في الدم بشكل ملحوظ، في بعض الأحيان وهي عدم إضافة أي نوع من أنواع السكريات إليه بغرض التحلية.
ومن المعروف أن الإفراط في تناوله بكمية كبيرة دون وعي، هذا إلى جانب معرفة الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها تناول الشوفان دون أن يتسبب في حدوث مضاعفات صحية للمريض، وخاصة إذا أفرط في استخدام السكر أو أي مصدر آخر للتحلية، ولذلك لابد أن يتوخى مريض السكر الحذر في هذا الأمر تحديداً.
وبالنظر نجد أن الشوفان يتميز باحتوائه على مجموعة من الألياف الطبيعية، والتي تعمل على ضبط عملية هضم الطعام، هذا إلى جانب أنها ترفع من معدلات الأنسولين والجلوكوز بالدم، ومن الجدير بالذكر أن تلك الألياف تقبل الذوبان في المعدة تساهم ومعها الباقي من العناصر الغذائية بالشوفان في السيطرة على مرض السكري وأعراضه.
ولذلك يمكن أن يكون الشوفان واحد من الأسباب التي تقوم برفع معدلات السكر بالدم، إذا ما تم الاستعانة بأحد المواد التي تحتوي على السكر، ولذلك يجب أن يبتعد المريض عن تلك المكونات وهي:
- الابتعاد تماماً عن استخدام الشوفان الذي يتم معالجته.
- يجب أن يتم إضافة الفاكهة بمقدار معتدل لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات.
- لابد أن يبتعد المريض عن استخدام أنواع الفاكهة السكرية.
- عدم استخدام السكر الأبيض أو عسل النحل.
- يجب أن يتجنب أيضاً عن استخدام الكريمة التي يوجد بها سكر.
اقراء ايضا : فوائد اكل الشوفان للبشرة
فوائد الشوفان لمرضى السكري
- يتميز الشوفان باحتوائه على مجموعة من الألياف التي تقبل الذوبان والتي تلعب دوراً كبيراً في ضبط معدل السكر بالدم وتعمل أيضاً على تقليل نسبته.
- يساهم أيضاً في خفض معدلات الكوليسترول بالدم وهذا بدوره يعمل على تحسين كفاءة القلب وصحته، وذلك بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف.
- يخفف من حاجة مريض السكري إلى حقن الأنسولين وذلك لأنه يستخدم كبديل عن أي نوع من الطعام يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
- معدلات الألياف الكبيرة التي يتميز الشوفان باحتوائه عليها التي تجعل المريض يشعر بالشبع لفترة طويلة من الوقت، وهذا يجعله أيضاً يسيطر على وزنه بطريقة غير مباشرة.
اضرار الشوفان لمرضى السكري
- الإفراط في استخدام وأكل الشوفان الذي يتم تحضيره سريعاً وخاصة أنه يحتوي على نسبة من السكر.
- إصابة مريض السكري ببعض التقلصات في المعدة وهي عبارة عن حالة تصيبه بعد أن ينتهي من طعامه وهي تلك التي يطلق عليها خزل المعدة.
- يجب أن يستخدم المريض نوع الشوفان الذي يكون خالي تماماُ من الجلوتين القمح، والابتعاد نهائياً عن الأنواع التي تحتوي عليه.
- يتميز الشوفان باحتوائه على معدل كبير من الكربوهيدرات لذلك يحذر على مرضى السكري الإفراط في تناوله.
- تترك الألياف التي تحتوي عليها الشوفان بعض أثراً طفيفاً غير ضار مثل الانتفاخات والغازات ولذلك ينصح بعدم تناوله بكمية كبيرة.
