يعد الشوفان من أهم الأطعمة التي تضاف إلى القائمة الرئيسية للطعام عند إتباع حمية غذائية، هو أحد الحبوب الكاملة التي تعد غذاء رئيسي على وجبة الإفطار في الكثير من دول العالم من أهمها أوروبا، لذلك سوف نتعرف على فوائد الشوفان وطريقة الشوفان للتخسيس وما هي أنواع الشوفان.
اولاً ما هي أنواع الشوفان
يجب العلم أن هناك الكثير من أنواع الشوفان ومن بينها:
- الشوفان الفوري ويتم من خلاله تعريض حبوب الشوفان للبخار من أجل تقشيرها.
- الشوفان الاسكتلندي وهو عبارة عن حبوب الشوفان الكاملة المطحونة.
- الشوفان الايرلندي ويتم من خلاله تقطيع حبوب الشوفان الكاملة ويحتاج إلى وقت عند الطهي.
- حبوب الشوفان الكاملة وتعد من أفضل أنواع الشوفان عند القيام بحمية غذائية.
ما هي فوائد الشوفان للتخسيس
يعد الشوفان من الأطعمة الهامة في التخسيس لكن عند تحضيره بطريقة صحية ومن بين فوائده ما يلي:
- يعد من الأطعمة متوسطة السعرات الحرارية حيث أن ثلث كوب من الشوفان يمد الجسم بنحو 100 سعر حراري فقط، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة للغاية من الدهون.
- يزيد من الشعور بالشبع بصورة كبيرة حيث أنه يحتوي على الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تستغرق ساعات في المعدة حتى يتم الهضم.
- يقلل من مستوى السكر في الدم ويحافظ على انتظامه وزيادة استجابة الخلايا للأنسولين، حيث ان انخفاض الاستجابة يؤدي إلى ارتفاع السكر وتراكم الدهون داخل الخلايا وعدم القدرة على حرقها بصورة طبيعية.
- يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار والدهون في الجسم وذلك لأنه يحتوي على البيتا غلوكان مما يعمل على منع الدهون من التأكسد وزيادة الوزن.
- يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد في خسارة الوزن لكن بصورة صحية دون خسارة أي من المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم.
طريقة الشوفان للتخسيس
هناك مجموعة كبيرة من الوصفات التي يمكنك إدخال عنصر الشوفان فيها كمكون أساسي من أجل محاربة السمنة لكن عليك اولاً اختيار الشوفان السادة الذي لا يحتوي على أي من المنكهات.
كذلك لا يجب استخدام الشوفان الذي يحتوي على السكر وتجنبي الأنواع سريعة التحضير أما عن طريقة الشوفان للتخسيس فهي كالآتي:
1- وصفة الشوفان واللبن قليل الدسم
أثبتت الدراسات إلى أن تناول منتجات الألبان يزيد من قدرة الجسم على الحرق لذلك عليك تجربة هذه الوصفة:
- عليك إحضار ربع كوب من الشوفان مع نصف كوب من اللبن قليل الدسم.
- يتم رفع اللبن على النار ومن ثم يتم إضافة الشوفان فيه ويترك حتى ينضج، ثم يتم إضافة نصف ملعقة من القرفة وتناوله على الإفطار.
إقرأ ايضاً : فوائد الشوفان بالحليب للرجيم | تعرفي على طريقة إعداد الشوفان بالحليب للرجيم
2- الشوفان مع التفاح
- يساعد الشوفان والتفاح في زيادة فرصة الشعور بالشبع طوال اليوم، لذلك عليك تجربة خلط كوب من الشوفان كامل الحبة مفغ كوبين من لبن اللوز ويرفع المزيج على النار ويترك حتى تمام الغليان.
- يتم بعد ذلك إضافة ملعقة من القرفة البودر و شرائح من التفاح ويمكن الاستعاضة عنها بصوص التفاح الغير محلى ويتم تناوله.
3- كوكيز الشوفان
المقادير
- كوب من دقيق الشوفان الاسمر.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق من الزبدة الطبيعية.
- ربع ملعقة من الملح وعدد 2 بيضة.
- كوب سكر بني.
- ملعقة من الفانيليا ونصف كوب من عصير التفاح الغير محلى.
- كوب دقيق كامل الحبة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع كافة المقادير السابقة في وعاء مع إضافة ثلث كوب من الماء ويتم التقليب جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نقوم بتشكيل العجين إلى أقراص ويتم وضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
