يدخل دقيق الذرة في الكثير من الصناعات الغذائية والعديد من أنواع المخبوزات، يتم الحصول على دقيق الذرة بعد طحن الحبوب الكاملة والحصول على مسحوق ناعم، يحتوي على الكثير من المركبات الهامة من أهمها البروتين والألياف والنشا والفيتامينات كما أن له مذاق حلو، لكن هل دقيق الذرة يزيد الوزن هذا ما سوف نجيب عنه بالتفصيل من خلال هذا المقال.
القيمة الغذائية لدقيق الذرة
قبل أن نجيبك عن سؤال هل دقيق الذرة يزيد الوزن سوف نقوم بالتعرف على القيم الغذائية لدقيق الذرة في كل 100 جرام وهي كالآتي:
- 19 % من الفسفور.
- 18 % من فيتامين B6
- 17 % من الزنك.
- 15 % من فيتامين B2
- 9 % من فيتامين B5
- 6 % من البوتاسيوم.
- 32 % من من فيتامين B1
- 30 % من الماغنسيوم.
- 28 % من السيلينيوم.
- 23 % من فيتامين B3
- 22 % من المنجنيز.
- 21 % من النحاس.
- يحتوي على 369 من السعرات الحرارية.
- يحتوي على 3.6 جرام من الدهون.
- يحتوي على 8.1 جرام من البروتين.
- يحتوي على حوالي 76.9 جرام من الكربوهيدرات.
- 4 جرام من الألياف.
هل يزيد الوزن
لا يؤدي تناول دقيق الذرة إلى زيادة الوزن ويمكن أن يتم إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي لكن بصورة معتدلة حيث أن تناول كميات كبيرة منه يزيد الوزن حيث أن مرتفع السعرات الحرارية، أما عن فوائده في الريجيم فهي كالآتي:
- لا يحتوي دقيق الذرة على أي من الدهون المشبعة أو الكوليسترول كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الألياف والبروتين.
إقرأ ايضاً : هل بسكويت النخالة يزيد الوزن | تعرف على اهم فوائد بسكويت النخالة
- يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات الهامة التي تعزز من صحة الجسم وتزيد من قدرته على حرق الدهون وخسارة الوزن.
- دقيق الذرة مشبع للغاية حيث أنه يستغرق وقت طويل في عملية الهضم لذلك يزيد من الشعور بالشبع لوجود الألياف به.
ما هي فوائد دقيق الذرة
بعد أن قمنا بالإجابة عن سؤالك هل دقيق الذرة يزيد الوزن سوف نتعرف على فوائد دقيق الذرة ومن بينها:
- يساعد في تقوية الجهاز الهضمي وتحسين القدرة على الهضم وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، كما انه يقضي على العديد من الاضطرابات مثل الانتفاخ والغازات والإمساك.
- أثبتت بعض الدراسات إلى أن دقيق الذرة يحتوي على قدر كبير من مضادات الأكسدة التى تقضى على الشوارد الحرة والتي تعد من مسببات مرض السرطان والعديد من الأورام الخبيثة.
- يساعد في تقوية العظام لاحتوائه على الفسفور والمغنيسيوم بالإضافة إلى الزنك وبالتالي يعمل على الحماية من هشاشة العظام.
- يعد من البدائل الصحية لدقيق القمح خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الغلوتين، فهو خالي منها ويمكنك تناولها دون قلق.
- يحمي من فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة وذلك لوجود حمض الفوليك به، بالإضافة إلى أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على توسيع عمل الشرايين والمغنيسيوم الذي يساعد في زيادة نشاط الدورة الدموية، وبالتالي يعمل على ضبط معدلات ضغط الدم ويحمي من النوبات القلبية.
- يعد خبز الذرة هام جدًا بالنسبة للسيدة الحامل وذلك لأنه يمد الجسم بالكثير من المعادن الهامة التي تحمي من الإصابة بفقر الدم، كما أنه فعال من أجل التقليل من الغثيان وحل المشكلات الهضمية التي تعاني منها الحامل.
