يعد سؤال هل بذور القاطونة هي بذور الكتان من أكثر الأسئلة شيوعاً بين البشر، بل أن البعض منهم يبحث عن إجابة لمعرفة إذا ما يوجد رابط بينهما أم لا، وفي حال كان الجواب أنهما نوعان مختلفان من الحبوب، فذلك يجعلنا نود التعرف على الفوائد والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها كلاً منهما، وكيف يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الإنسان.
هل بذور القاطونة هي بذور الكتان
كان البعض يظن اسم القاطونة هو الاسم الذي يطلق على الكتان، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ وذلك لأن كلاً من الاسمين يطلق على نوع مختلف من البذور.
وعلى الرغم من ذلك لا يمكن لأي إنسان أن يعرف الفروق التي توجد بين بذور القاطونة وبذور الكتان، وبالنظر نجد أنه يمكن التعرف عليهما من خلال شكل البذرة، وحجمها.
هذا إلى جانب لون السائل الذي يحتوي عليه كلاً منهما واستخدامات كلاً منهما، و لذلك نجد أن كل تلك العوامل هي التي تساعد على معرفة الفرق الكبير الذي يظهر بين القاطونة الكتان.
بذور القاطونة
- هي عبارة عن بذرة صغيرة الحجم شكلها يتشابه كثيراً مع شكل بذرة السمسم، هذا إلى جانب أنها من فصيلة النباتات الحولية والعشبية في نفس الوقت.
- فمن المعروف أن تلك النوع من البذور تكون صغيرة جداً في الحجم كما أنها تتميز باللون البني القاتم والذي يشبه لون حبوب القهوة، هذا بالإضافة إلى أن زراعتها تتم في الكثير من دول العالم ولكن الهند تعد أكبر تلك الدولة المصدرة لها.
- ولكن يوجد ما يميزها عن بذرة السمسم حيث نجد أن بذور القاطونة تحتوي على تجويف يقع في وسط البذرة، بالإضافة إلى نقع كمية منها في قدر من المياه الساخنة يجعلها كالسائل لونه شفاف ويكون قوامه هلامي.
- نجد أن تلك البذور يطلق عليها بعض الأسماء الأخرى على خلاف القاطونة ومنها لسان الحمل وهو من أشهر الأسماء التي تعرف به، وأذان الجمل وعشبة الإسبغول وعشبة البرغوثي وغيرها.
- بحوالي خمسة عشر ألف بذرة والتي تكون جميعها باللون البني القاتم، وعندما يتم تقشير الطبقة الخارجية التي تغطي البذور والتي تتميز بصلابتها وقوتها أيضاً، حيث لها العديد من الاستخدامات فمن المعروف أن تلك القشرة هي الجزء الأهم في بذور القاطونة.
اقرا ايضا | فوائد بذرة الكتان لتنشيط المبايض | ما هي فوائد بذرة الكتان لتنشيط المبايض؟
- تحتوي تلك البذور أيضاً على العديد من العناصر الغذائية منعا الكربوهيدرات والبوتاسيوم إلى جانب مجموعة كبيرة من الأحماض والمعادن.
- حيث تساعد على تقليل معدل الكوليسترول ويساهم في شفاء الأمراض التي تصيب المعدة ويلعب ددورً كبيزاً في انقاص الوزن الزائد.
ما هي بذور ألكتان؟
- تعد بذور الكتان أو نبات الكتان من أشهر النباتات التي عرفت في العصور القديمة، هذا إلى جانب أنها تتكون من نوعين الأول هو البذرة ذات اللون البني والثاني يكون ذهبي ال$ل”، ولكن هذا لا يعني أن لكلاً منهما استخدام أو العناصر الغذائية والصحية.
- وبالنظر نجد أنها أيضاً من أنه من النباتات الحولية ولكنها تقع تحت فصيلة النباتات الزيتية، والتي توجد منتشرة بكثرة الهند ودول البحر المتوسط بالإضافة إلى قيام بعض الدول الأوروبية التي تنتج منها كميات كبيرة.
- ومن المعروف أن ارتفاعها يبدأ من متر واحد وله مجموعة من الزهور ذات اللون الأزرق وأما عن شكل الساق فهو نحيل.
- تتميز بذور الكتان باحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية مثل الأوميجا 3 ومجموعة من البروتينات النباتية وهي مفيدة للإنسان لا يتناول أي طعام لا يحتوي على بروتين حيواني هذا بالإضافة إلى كميات كبيرة من الألياف الطبيعية.
