الفشار او الذرة المقلية هي أحد أنواع المسليات التي يحب تناولها الكثيرين سواء من الكبار أو الصغار، وقد أثبتت الدراسات أنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات الهامة، لكن يشترط أن يتم تحضيره بصورة صحية، وسوف نتعرف أكثر عن فوائد الذرة المقلية بالتفصيل من خلال هذا المقال.
فوائد ألذرة المقلية
الذرة المقلية والتي يقصد بها الفشار لها الكثير من الفوائد الصحية لكن بشرط تحضيرها بصورة صحية دون أي من الإضافات أو الأطعمة الغير صحية ومن بين فوائد الذرة المقلية ما يلي:
- يساهم في العمل على المساعدة في القضاء على الوزن الزائد وذلك إذا قمت بتحضيره عن طريق الهواء الساخن أي بوضعه داخل الميكروويف أو القلاية الكهربائية دون إضافة دهون.
- يحتوي على الألياف مما يجعله هام من أجل تنظيم وتحسين عملية الهضم، كذلك يساعد في زيادة الشعور بالشبع لساعات طويلة.
- يعد من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري حيث أنه لا يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات كما أنه قليل السعرات الحرارية بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على السكريات بنسبة كبيرة.
- يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي ويعمل على تجديد الخلايا الداخلية للجسم.
- تناول الذرة الصفراء أو الفشار أو الذرة المقلية هام جدًا من أجل الحفاظ على صحة الدماغ بالإضافة إلى أنها تعزز من الذاكرة، لذلك يمكنك تقديمه سناك للأطفال.
إقرأ ايضاً : فوائد الفشار للتسمين | ما هي فوائد الفشار للتسمين وما هي حقيقة فوائده للرجيم
- يعد من الأطعمة الهامة جدًا من أجل حماية القلب نتيجة نشاط الدورة الدموية بالإضافة إلى أنه يقلل من مستوى ضغط الدم ويعمل على توسيع الشرايين لوجود البوتاسيوم به.
- أثبتت العديد من الدراسات إلى أن تناول الفشار يرفع من مستوى هرمون السعادة داخل الجسم مما يساعد في محاربة الاكتئاب بالإضافة إلى إعادة التوازن النفسي للجسم ويحميك من الإصابة بمرض الزهايمر.
- احتواء الذرة المقلية على مضادات الأكسدة يساعد في العمل على التخلص من السموم داخل الجسم بالإضافة إلى التخلص من مستوى الكوليسترول الضار ويحميك من أضراره.
- من بين فوائد الذرة المقلية هو الحفاظ على صحة الجلد وتعزيز نضارة البشرة بالإضافة إلى أنه يعمل على الحماية من التجاعيد.
ما هي اضرار الذرة ألمقلية
بعد أن تعرفنا على فوائد الذرة المقلية سوف نتعرف على أضرارها خاصة إذا تم تناول كميات كبيرة منها:
تناول الذرة المقلية أو الفشار دون تحضيره بصورة صحية يؤدي إلى الكثير من المشكلات من أخطرها زيادة نسبة الإصابة بالأورام السرطانية نتيجة مكسبات الطعم وصبغات الطعام الغير صحية.
الرائحة التي تتصاعد من الفشار خلال تحضيره قد يؤدي إلى بعض المشكلات التنفسية والإصابة بالتهاب القصبات الهوائية وذلك لمرضى الحساسية.
الإكثار من تناول الفشار قد يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم والإصابة بالسمنة وذلك لأنه يحتوي على سعرات حرارية متوسطة، لذلك لا يجب تناول أكثر من كوب في اليوم.
الغاز الذي ينتج عن قلي حبات الذرة في الزيت له العديد من الأضرار خاصة على العين، وهو غاز عديم الرائحة يسمى اوكسيد النيتريك.
