الشوفان ومرض السكري فوائد واضرار هذا ما سوف نخبرك به، يعد الشوفان من أكثر الأطعمة التي ينصح بإدخالها إلى نظامك الغذائي اليومي كافة أطباء التغذية، حيث انه وجبة صحية تمدك بالكثير من الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات في آن واحد، كما انه وجبة مشبعة لذلك يناسب الأشخاص الراغبين في التخلص من الوزن الزائد، وسوف نتعرف أكثر عن فوائده من خلال هذا المقال.
ما هي فوائد الشوفان ومرض السكري
يعد الشوفان من الأطعمة المميزة ذات الحبة الكاملة التي عرف عنها العديد من الفوائد أما عن علاقة الشوفان ومرض السكري فهي كالآتي:
- أشارت العديد من الدراسات والأبحاث التي أجريت على الشوفان أنه من بين الأطعمة قليلة المؤشر الجلايسيمي أي يرفع مستوى السكر ببطء ومن بين فوائده لمرضى السكري ما يلي:
- يساعد في العمل على تنظيم وضبط نسبة السكر في الدم وذلك لأنه لا يؤدي إلى رفع السكر كما أنه يحتوي على قدر كبير من الألياف.
- يعمل على تعزيز صحة القلب وذلك لأن يحتوي على ألياف قابلة للذوبان.
- يلعب دورًا هامًا في العمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يقلل الحاجة إلى الإنسولين في حالة تناوله كوجبة متكاملة في وجبة الإفطار بدلاً من تناول الأطعمة التي تحتوي على قدر كبير من الكربوهيدرات، كما أنه وجبة سهلة وسريعة التحضير.
- يساعد مريض السكر في الشعور بالشبع لفترة طويلة نتيجة وجود الألياف القابلة للذوبان.
- تناول الشوفان يعزز من إنتاج البكتيريا النافعة التي تساعد في تنظيم عملية الهضم بالإضافة إلى أنه يقي من الإمساك.
ما هي اضرار ألشوفان لمرضى السكري
تناول الشوفان لمرضى السكري آمن تمامًا لكن لابد من تناوله بقدر معقول دون الإفراط فيه، حيث أن تناوله بكميات كبيرة او إضافة السكريات إليه قد يؤدي إلى بعض الأضرار ومن بينها ما يلي:
- قد يؤدي إلى رفع مستوى السكر بصورة كبيرة في حالة إضافة الفاكهة المجففة أو السكر إليه.
- يجب اختيار الأنواع الجيدة من الشوفان التي لا تحتوي على سكر أو أي محليات صناعية أو فاكهة مجففة.
- عليك اختيار الأنواع المعتمدة كاملة الحبة وعدم تناول الشوفان الفوري سريع التحضير.
اقرا ايضا | هل الشوفان مفيد لمرضى السكر | تعرفي على طرق تحضير الشوفان لمرضى السكر
- يجب ايضًا تحضيره بالطريقة الصحيحة وعدم تناول كميات كبيرة منه.
كيفية تحضير الشوفان لمرضى السكري
يمكنك تحضير الشوفان بالعديد من الوصفات السهلة والتي تتناسب مع مرضى السكر ومن بينها:
- خلط نصف كوب من الشوفان مع كوب من اللبن أو الحليب حسب الرغبة ومن ثم وضعهم على النار حتى ينضج، يزين الشوفان بعد ذلك بالفاكهة والمكسرات.
- الطريقة الثانية وهي استخدام الشوفان في الطهي عند تتبيل الدجاج المشوي أو البفتيك بدلاً من طبقات الدقيق والبقسماط، أو يمكنك إضافته إلى بعض أنواع الفطائر والمعجنات.
