يعتبر الشمندر أو البنجر واحدا من الخضروات ذات السعرات الحرارية المنخفضة والقيمة الغذائية العالية والتي يفضلها الكثير من متبعي نظام الرجيم خاصة، ويرجع لون الشمندر الأحمر إلى احتوائه على مادة تسمى البتايين، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ولذلك فهي تستخدم في علاج أمراض فقر الدم، وسوف نلقي معكم الضوء من خلال هذا المقال على السعرات الحرارية في الشمندر المسلوق وأهم فوائده للجسم فتابعونا.
السعرات الحرارية في الشمندر المسلوق
- يحتوي الشمندر على نسبة صغيرة من السعرات الحرارية الهامة للرجيم.
- يحتوي كوب الشمندر المسلوق على 58 سعرا حراريا، ولا يحتوي على أي دهون، بالإضافة إلى 13 جرام من الكربوهيدرات و2.2 جرام من الصوديوم.
أهم فوائد الشمندر للرجيم
- الشمندر يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف والماء، ولذلك فهو يساهم في إنقاص الوزن بشكل كبير، ويعمل على زيادة نسبة شعور الإنسان بالشبع.
- يساهم الشمندر في عملية التمثيل الغذائي التي تساعد في حرق الدهون بالجسم.
- يساعد على التخلص من السموم الموجودة بالجسم.
- يساهم الشمندر في أن يتخلص الجسم من الترهلات التي قد تظهر عند التقدم في السن وذلك لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن الموجودة بالجسم.
- يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الحديد الذي يقوم بعلاج نقص الهيموجلوبين الموجود في الدم.
- يمنح الشمندر الجسم الطاقة الضرورية التي تساهم في إنقاص الوزن.
طريقة عمل الشمندر المسلوق
المقادير:
- ½ كيلو من الشمندر.
- ½ كيلو جزر.
- ½ كيلو بطاطس.
- مخلل خيار.
- بصلة مقطعة.
- ¼ كيلو بازلاء.
إقرأ أيضا : فوائد الشمندر للخصوبة | كيفية زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بقدونس مفروم.
- ½ ملعقة ملح.
الطريقة
- يتم سلق البنجر لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- يتم تقطيع الجزر والبطاطس إلى مكعبات وتوضع على النار مع البنجر لمدة 10 دقائق.
- تسلق البازلاء ويتم وضعها في طبق ويضاف إليها المكونات السابقة.
- يضاف المخلل والبصل والزيت والملح والفلفل، وتقلب كافة المكونات جيدا.
- يتم إضافة البقدونس وينصح بتناول هذا الطبق يوميا فهو يساعد في الرجيم والعمل على إنقاص الوزن.
في الختام نكون قد أوضحنا لك عزيزي القاريء السعرات الحرارية في الشمندر المسلوق وأهم فوائد الشمندر للرجيم، وكذلك طريقة عمل الشمندر المسلوق بطريقة شهية.
