على الرغم من الفوائد الصحية لتناول البصل حيث أنه من الخضروات عالية القيم الغذائية، إلا أن الإفراط في تناوله قد يكون له العديد من الآثار الجانبية والأضرار، خاصة أنه قد يحتوي على مركب الأفلاتوكسين وهو أحد المركبات السامة، لكن ما هي اضرار البصل على الكبد وهل هي حقيقة أم خرافة تابع القراءة من أجل التعرف على الإجابة الصحيحة.
ما هي حقيقة أضرار ألبصل على الكبد
حتى الآن لا يوجد أي من الدراسات والأبحاث التي اجزمت أن تناول البصل بصورته العادية يؤدي إلى أضرار على الكبد، لكن ما يشكل أضرار البصل على الكبد هو الآتي:
- يحتوي البصل المتعفن على مركب سام تنتجه الفطريات الموجودة في البصل وهو مركب الأفلاتوكسين والذي يظهر على هيئة بقع سوداء أو خطوط على السطح، وعند استخدامه يؤدي إلى الكثير من مشاكل الكبد.
- ايضًا أثبتت الدراسات إلى أنه من بين اضرار البصل على الكبد في حالة تناوله يصاب بالعفن هو الإصابة بالسرطان وتدهور وظائف الكبد.
كيف اتجنب أضرار البصل على ألكبد
يمكنك أن تقوم بتفادي أضرار البصل على الكبد من خلال إتباع النصائح التالية:
عليك أن تقوم باختيار البصل الطازج الخالي من الفطريات أو بقع العفن أو الخطوط السوداء.
تخلص من البصل الذي يحتوي على بقع أو خطوط أو جزء متعفن.
عليك تجنب استخدام البصل ذو القوام الطري أي قبل الدخول لمرحلة الفساد، حيث أن ذلك يشير إلى أن العفن الأسود قد اصاب البصل بالفعل حتى وإن لم تظهر عليه البقع.
ما هي اضرار البصل الأخرى
بعد أن قمنا بتناول اضرار البصل على الكبد سوف نتعرف على الآثار الجانبية لتناول البصل ومن بينها:
- قد يؤدي إلى الإصابة بحرقة المعدة وذلك في حالة تناوله نيئ وذلك للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع المريء.
- يحتوي البصل على العديد من المواد الكيميائية بالإضافة إلى عنصر الكبريت مما قد يؤدي إلى استقلاب للبصل في مجرى الدم ويحدث ذلك في حالة تحلل الكبريت في الأمعاء مما يؤدي إلى ظهور الروائح الكريهة في الفم وعند التعرق.
- يزيد من أعراض متلازمة القولون العصبي مما يؤدي إلى الإصابة بالانتفاخ والغازات الكريهة وقد يؤدي إلى الإسهال والإمساك وحدوث تشنجات في الأمعاء.
- قد يؤدي إلى ظهور بعض أعراض الحساسية مثل الطفح الجلدي تورم الشفتين والوجه وحدوث بعض الاضطرابات الهضمية وذلك للأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد البصل.
اقرا ايضا | أضرار وضع البصل أسفل القدم | ماهى اضرار وضع البصل اسفل القدم ؟
عدا ذلك يعد البصل من الأطعمة الهامة والمفيدة للجسم حيث أنه يحتوي على العديد من المركبات والقيم الغذائية العالية ومن بين فوائده ما يلي:
- يساهم في العمل على تعزيز صحة القلب وذلك لأنه يحتوي على العديد من المركبات الهامة التي تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى الوقاية من الإصابة بجلطات الدم والسكتات الدماغية.
- يعمل على تقوية الشعر ويعزز من نضارة البشرة حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج بالإضافة إلى الكولاجين مما يجدد من خلايا البشرة ويحمي من تساقط الشعر.
- يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر حيث أنه يحتوي على مركبات فلافونويد والتي تعد من أهم المركبات التي تحمي من تلف خلايا الدماغ، كما أنه يقوي من الذاكرة.
- يخفف من مشاكل الكبد الدهني بالإضافة إلى أنه يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم ويزيد من القدرة على مقاومة الأمراض المختلفة والقضاء على السموم.
- يساعد في رفع قدرة الجهاز المناعي لوجود العديد من الفيتامينات والمركبات الهامة به.
