يوجد الكثير من الناس على مستوى العالم الذين يهتمون بالتعرف على الفوائد والقيم الغذائية التي تحملها الخضروات الطبيعية لكي يحرصوا على تناولها ومن بينها القرنون أو الخرشوف، لذلك سوف نتطرق من خلال هذا المقال لعرض فوائد القرنون.
القرنون
- هو نوع من أنواع الخضروات التي يتم زراعتها في الدول التي تقع على البحر الأبيض المتوسط ويعرف أيضًا باسم الخرشوف ويشتهر على مستوى العالم بهذا الاسم.
- يوجد على هذا النوع من الخضار بعض الأوراق الخارجية له التي تغطيه بالكامل فيتم أكل القطعة الرطبة التي توجد في داخله خلف تلك الأوراق.
- يوجد الكثير من المكملات الغذائية التي بدأت تشتق من ثمرة الخرشوف، نظرًا لما تحتوي عليه من فوائد صحية كثيرة جدًا مهمة بشكل عام لجسم الإنسان.
فوائد القرنون
- يوجد به مضادات للأكسدة
- يعتبر القرنون من أكثر أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة جدًا من مضادات الأكسدة التي يحتاج إليها الجسم بشكل عام من أجل:
- التأخير بشكل ملحوظ جدًا من ظهور علامات التقدم في السن.
- يحمي الجسم من الكثير من الأمراض التي تنتج خصوصًا عند التقدم في العمر مثل مرض الزهايمر وأمراض القلب وغيرها من الأمراض الأخرى المختلفة.
- لذلك ينصح الكثير من الأطباء وخبراء التغذية والصحة على ضرورة المواظبة على تناول القرنون بشكل يومي حتى نتجنب المخاطر التي يتعرض لها الكثير من الناس بسبب عامل السن.
اقراء ايضا : فوائد الخرشوف البري
تعزيز صحة الكبد
- من المعروف أن الكبد هو المكان المسؤول عن جمع السموم في الجسم ولكن عند تراكم تلك السموم بكميات كثيرة فيصبح دور الكبد غير نشيط كالمعدل الطبيعي له.
- لذلك لاحظ الأطباء أن لب ثمرة القرنون يحتوي على مادة السينارين وحمض الكلوروجينيك الذين لهم عامل كبير في:
- حماية الكبد وتخليصه من السموم التي تتراكم عليه مما يساعده على تجنب أي مشاكل يتعرض لها.
- تساعد في زيادة نشاط الكلى في جسم الإنسان على تنقية الدم من السموم التي يتعرض لها.
تعزيز أداء الجهاز الهضمي
- تم التوصل من خلال التحليلات الطبية المختلفة على أن تناول القرنون يساعد في معادلة نسبة الأحماض التي تتواجد في المعدة التي تساعد المعدة على الهضم، ومن هنا تعمل المعدة بشكل منتظم مما يجعلها لا تؤثر على الجهاز الهضمي في الجسم.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على ضمان استقرار عمل المعدة.
حماية القلب
- يساعد في تخفيض نسبة تواجد الكوليسترول السيء في الجسم مما يحمي الشرايين من التصلب.
- يحتوي على نسبة عالية جدًا من حمض الفوليك وفيتامين ك اللذان يعملان على:
- حماية الشرايين من الانسداد، وتساعد الدم على السريان في الشرايين بانسيابية.
- يحمي الأوعية الدموية التي تتواجد في الجسم.
- يمد العظام بالقدر الكافي من الكالسيوم التي يحتاج إليها مما يقوي من عضلات القلب.
مهم لمن يعاني من مرض السكري
يساعد تناول الخرشوف على ضبط كمية تواجد السكر في الدم، مما يحمي مرضى السكري بشكل خاص من خطورة زيادة نسبة السكر بصورة مفاجأة وهو الأمر الذي يتسبب لهم في مشاكل صحية كثيرة جدًا.
بعض الفوائد الأخرى
- يساعد على رفع طبيعة أداء الجهاز المناعي في جسم الإنسان.
- نعومة البشرة وظهور لون الجلد الطبيعي مما يحسن من مظهر الإنسان العام ويحميه من التجاعيد وظهور علامات التقدم في السن المختلفة.
- يساعد في القضاء على الدهون المتراكمة في جسم الإنسان مما يخفض من الوزن بطريقة صحيحة.
- حماية الأنسجة داخل الجسم من التلف مما يحمي من التعرض لمرض السرطان الخطير.
- تحسن أداء وظائف المخ.
