الشمندر هو عبارة عن نبات جذري يتم زراعته في كافة الدول خاصة التي تتميز بالجو المعتدل المائل للبرودة، يدخل الشمندر في صناعة السلطة أو العصائر أو حتى بعض أنواع المخلل، وذلك من أجل الاستفادة بفوائده وعناصره الغذائية فهو أحد أكثر أنواع الخضروات الغنية بالقيم الغذائية، لذلك سوف نتعرف على فوائد الشمندر للقولون من خلال هذا المقال.
فوائد الشمندر للقولون
الشمندر هو أحد أفضل أنواع الخضروات الجذرية التي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ومن بين فوائد الشمندر للقولون ما يلي:
1- يساعد في تنظيف القولون
تناول الشمندر يساعدك في العمل على تنظيف القولون والمساعدة في تحسين عملية الهضم وتخليصه من السموم ومن بين فوائده لصحة القولون ما يلي:
- يساعد في الحماية من سرطان القولون نتيجة وجود مضادات الأكسدة به.
- يخلص القولون من البكتيريا الضارة ويزيل الخلايا الميتة والألياف الغير قابلة للهضم من داخل القولون.
- يخلصك من الغازات التي تنتج نتيجة التهاب القولون.
2- يعزز من صحة الجهاز الهضمي
إضافة الشمندر إلى نظامك الغذائي اليومي يعزز من صحة الجهاز الهضمي بصورة عامة نتيجة وجود الألياف ومن بين فوائده ما يلي:
- يعزز من عملية الهضم ويحميك من الإصابة بالإمساك.
- يعزز من عمل البكتيريا النافعة داخل المعدة بالإضافة إلى محاربة عدوى الجهاز الهضمي.
3- مصدر هام لمضادات الأكسدة والأملاح
يحتوي الشمندر على العديد من الفيتامينات من بينها فيتامين ج مما يعمل على محاربة عدوى القولون بالإضافة إلى رفع نسبة الأجسام المضادة وتزويد الجسم بالفيتامينات التي يحتاج إليها القولون للتخلص من السموم.
4- يحميك من سرطان القولون
هناك الكثير من الدراسات التي نشرت حول فوائد الشمندر للحماية من سرطان القولون، وذلك نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الألياف بالإضافة إلى مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة.
اقرا ايضا :متى يبدا مفعول الشمندر | تعرف على فوائد الشمندر لعلاج فقر الدم نهائيا
كيفيه استخدام الشمندر للقولون
حتى تضمن الاستفادة من فوائد الشمندر للقولون ننصحك بتجربة الشمندر بالطرق التالية:
1- عصير الشمندر والتفاح
يعد هذا العصير من أفضل أنواع العصائر التي يمكنك تجربتها فهو يعمل على رفع نسبة المناعة داخل الجسم ويحضر بالمكونات التالية:
- حبة من الشمندر متوسطة الحجم.
- ثمرة من التفاح كبيرة الحجم.
- 2 حبة من الجزر.
- نصف ليمونة.
- مقدار 1 سم من الزنجبيل الطازج.
- 2 عود من الكرفس.
طريقة التحضير:
اولاً يتم غسل كافة الخضروات والفاكهة تحت الماء الجاري ثم يتم تجفيفها.
يقطع الشمندر إلى شرائح طولية وايضًًا التفاح ويتم إزالة اللب الداخلي.
نقوم بوضع كافة المكونات داخل محضرة العصير أو الخلاط ويتم مزجه جيدًا.
قبل التقديم يرج العصير جيدًا ويضاف إليه عصير الليمون.
2- سلطة الشمندر
تعد سلطة الشمندر من أنواع السلطة الخفيفة و السهلة في التحضير كل ما نحتاج إليه ما يلي:
2 ثمرة متوسطة الحجم من الشمندر.
ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
نقوم بإضافة الشمندر في قدر ويرفع على النار دون تقشير حتى لا يفقد فوائده.
بعد سلق الشمندر يترك حتى يبرد تمامًا ومن ثم يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
يتم إضافة السكر وعصير الليمون إليه ويترك ربع ساعة مع إضافة ماء السلق إليه ثم يقدم.
بالرغم من فوائد الشمندر المتعددة للجسم إلا أنه لا يجب الإفراط في تناوله حيث أنه غني بالأوكسالات مما قد يؤدي إلى تكوين الحصوات على الكلى، وإذا كنت تعاني من مرض الكبد لا ننصح بإضافة الشمندر إلى نظامك الغذائي بكميات كبيرة.
