الشلغم أو اللفت هو أحد أنواع الخضروات التي تجمع ما بين اللون الأرجواني والأبيض، وهو أحد النباتات التي تنتمي إلى عائلة الشمندر أو البروكلي لذلك هو غني بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنه أحد النباتات منخفضة السعرات الحرارية، وسوف نتعرف أكثر من خلال هذا المقال على السعرات الحرارية في الشلغم بالتفصيل.
السعرات الحرارية في الشلغم
يعد اللفت أحد النباتات الخضراء قليلة السعرات الحرارية غنية العناصر الغذائية كل 100 جرام منه يمدك بالآتي:
القيمة الغذائية
- طاقة 28 kcal
- بروتين 0.9 g
- دهون 0.1 g
- الكربوهيدرات 6.43 g
- كالسيوم، Ca 30 mg
- الحديد، Fe 0.3 mg
- الصوديوم، Na 67 mg
- فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك 21 mg
- فيتامين أ، Iu 0 IU
- كولسترول 0 mg
أما عن السعرات الحرارية في كل 100 جرام من الشلغم فهي:
- مجمل السعرات الحرارية 30.22
- السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 25.72
- السعرات الحرارية من الدهون 0.9
إقرا أيضا : السعرات الحرارية في الشمندر المسلوق | تعرفي على طريقة عمل الشمندر المسلوق
- السعرات الحرارية من البروتين 3.6
كذلك يحتوي اللفت على الكثير من المعادن والفيتامينات ومن بينها:
- فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك.
- الريبوفلافين
- النياسين حمض البانتوثنيك حمض الفوليك، نهائي
- حمض الفوليك،
- االكولين، النهائي
- فيتامين أ
- فيتامين E
- فيتامين د2
- فيتامين د3
- فيتامين د 0 IU
- فيتامين ك (فيلوكينون)
ما هي فوائد الشلغم أو اللفت
1- يقضي على مشاكل الأمعاء
يساعد تناول الشلغم في التخفيف من مشكلة التهاب القولون بالإضافة إلى أنه يحمي من الإصابة بالإمساك ويحسن من الهضم نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
يحمي من الإصابة بمرض التهاب الرتج حيث أنه يعمل على امتصاص الماء من القولون ويحسن من حركة الأمعاء.
2- يحسن من صحة القلب
يحتوي الشلغم أو اللفت على نسبة كبيرة من البوتاسيوم بالتالي هو موسع طبيعي للأوعية الدموية وخفض مستوى ضغط الدم، كما انه يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
أما الألياف التي يحتوي عليها الشلغم تساعد في القضاء على نسبة الكوليسترول الضار بالقلب والجسم.
3- يقوي من صحة العظام
يحتوي الشلغم على نسبة عالية من الكالسيوم تقترب من النسبة التي تحتوي عليها منتجات الألبان، لذلك إدراجه ضمن غذائك اليومي يوفر لك الكثير من المعادن التي تحتاج إليها.
4- يساعد في الوقاية من السرطان
يحتوي الشلغم على الكثير من المركبات النباتية الهامة جدًا للجسم، من بينها مضادات الأكسدة بالإضافة إلى فيتامين ج الذي يحارب نمو الخلايا السرطانية خاصة سرطان البروستاتا الذي يصيب الرجال.
5- التحكم في مستوى سكر الدم
يساعد الشلغم في العمل على تنظيم مستوى سكر الدم خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
الفوائد الصحية للشلغم
- يساهم في خسارة الوزن الزائد فهو قليل السعرات الحرارية ويساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي وزيادة معدل الأيض.
- يعزز صحة الكبد.
- يحمي من الإصابة بالعديد من أنواع الالتهابات فهو مضاد للالتهاب بصورة عامة.
- يحمي من الإصابة بفقر الدم.
- يزيد من معدلات الخصوبة بالنسبة للسيدات في سن الإنجاب.
- يحمي الجنين من الإصابة بتشوهات الأنبوب العصبي وذلك لأنه يحتوي على حمض الفوليك.
